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7月12日の給食

平成29年7月12日水曜日の給食

麦ごはん・なすの肉みそかけ・たくあんのごまあえ・かき玉汁・牛乳

7月12日の給食写真

今日の給食には「なすの肉みそかけ」がありました。なすは夏から秋にかけておいしく食べられる野菜ですが、黒っぽい色から子どもたちに敬遠されがちな野菜です。また、水分が多い以外は、微量栄養素が少しずつしか含まれていないため、栄養的にもクローズアップされてきませんでした。
しかし、なすの「ナスニン」という色素は、抗酸化作用があり、有害な活性酸素を除去したり、動脈硬化を予防する働きがあります。
なすが苦手な子も少しずつ食べられるようになってもらえたらと思います。
また、今日の「かき玉汁」には、土岐市産の「みずな」が入っていました。地元産の味を味わって食べてもらいたいと思います。

 

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