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11月9日の給食

平成29年11月9日木曜日の給食

黒コッペパン・マカロニグラタン・ごぼうのサラダ・キャベツのカレースープ・牛乳

11月9日の給食写真

今日の給食には「マカロニグラタン」がありました。
マカロニグラタンは給食センターで手作りをしています。初めに、バターで小麦粉を炒めて「ルー」を作ります。次にマカロニや野菜をゆでて、牛乳や調味料を加え、さらにルーを加えたグラタンの具を作ります。その後、作った具をアルミカップに一つずつ入れて、チーズ、パン粉をかけて、オーブンで焼きます。焼けたグラタンを食缶に詰める時も、一段ずつオーブンシートを入れて、重ねて入れることで、グラタンが他のアルミカップについてしまうのを防いでいます。
グラタンを作るには、たくさんの準備や手順があり大変ですが、子どもたちに喜んで食べてもらいたいと頑張っています。今日の給食も味わって食べてもらいたと思います。

 

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