トップ 記事 学校給食センター施設概要

学校給食センター施設概要

施設の概要

(平成29年度)

  1. 施設名称 土岐市学校給食センター
  2. 所在地 岐阜県土岐市土岐津町土岐口1372番地の1
  3. 電話番号 0572-54-6195
  4. FAX番号 0572-54-6196
  5. 敷地面積 14,394,89m2
  6. 建物延床面積 3,989.29m2
  7. 給食開始年月
    (新センター)平成23年1月
    (旧センター)昭和47年9月
  8. 建物・構造 鉄骨造 一部二階建
  9. 厨房方式 ドライシステム
  10. 職員 事務3人(うち市栄養士2人兼務)、県栄養士3人、調理員34人(うち臨時職員21人)
  11. 給食処理能力 6,000食/日
  12. 配食校数 小学校8校、中学校6校、幼稚園7園
  13. 食数 小学校3,140食、中学校1,634、幼稚園650食/計5,424食
  14. 給食費 小学校275円、中学校307円、幼稚園255円
  15. 年間給食回数202回(予定)H28実績199回
  16. 給食配送車 6台(東海西濃運輸株式会社に委託)
  17. 各委員会
    運営委員会(学識経験者、PTA代表、学校長等)
    学校給食用食品選定委員会(保護者、学校長等)
    食物アレルギー対応等検討委員会(学識経験者、PTA代表、学校長等)
    食物アレルギー対応食判定委員会(学識経験者、学校長等)

施設の特徴

  • ドライシステムの採用
    細菌の増殖を防ぐため、常に床が乾いた状態で調理・洗浄作業ができるドライシステム方式を採用しています。
  • 作業区域の区分
    汚染区域と非汚染区域を明確にし、汚染区域では二次汚染を防ぐため、魚肉・野菜・果物など食材ごとの下処理室を設けています。
  • 天吊り式コンテナ消毒装置の導入
    作業工程の省力化・省スペース化を図るため、食器をコンテナの中で消毒・保管し、そのまま配送できる天吊り式コンテナ消毒装置を導入しています。
  • 炊飯システムの導入
    炊き込みのご飯・まぜご飯飯などメニューの豊富な米飯給食を提供するため、連続炊飯システムを導入しています。
  • 高性能保温保冷食缶の採用
    つくりたてのおいしい給食を提供するため、高性能保温保冷食缶を採用しています。
  • オートシェルターの設置
    運搬車両と施設配送口が密着し、外気が屋内へ侵入することを防ぐオートシェルターを設置しています。
  • 食育現場の見学
    見学・研修の場となることを考慮し、施設2階に調理風景や洗浄風景が見学できる場所を設けています。

給食センター外観

給食センター外観の写真

下記のファイルもご覧ください。

関連資料

このページの先頭へ

お知らせ

イベント

人事・職員募集

お役立ち情報