Ao nosso redor existem vários tipos de cerâmica. Começando das cerâmicas convencionais como as louças usadas nas refeições diárias, vasos de flores e potes ornamentais, azulejos usados nas construções até as placas de circuito integrado e nas novas indústrias aeroespaciais se utiliza e se necessita dos produtos de Fine Ceramic.
Aquí na região leste de Mino principalmente no município de Toki, é produzida as mais variadas formas de cerâmica. Chama-se estes com o nome único de MINO-YAKI (cerâmica de Mino). Não seria exagerado dizer que o MINO-YAKI sustentadas pela sua longa tradição é o representante da cerâmica japonesa, por este cobrir mais de 50% da produção de louças usadas no Japão. A cerâmica que é usada sem ser percebida na nossa vida diária e está sempre presente na nossa vida é o MINO-YAKI.