Entre o período AZUCHI-MOMOYAMA e o início do período EDO, floresceu a suntuosa Cultura MOMOYAMA e foram produzidas muitas peças artísticas artesanais de excelente qualidade. Dentro delas há a cerâmica de MINO-MOMOYAMA. Com a difusão do CHA-NO-YU (outro nome do SA-DOU), as preferências definidas pelos grandes mestres como SEN RIKYUU e FURUTA ORIBE influenciaram as cerâmicas usadas nas cerimônias de chá. Criando o SETO-GURO, o KI-SETO, o SHINO, o ORIBE excelentes cerâmicas para o uso nas cerimônias de chá nesta terra.
KI-SETO está esmaltada com um suave marrom amarelado com adornos verdes chamados de TANPAN muito vivos, com estampas em linhas finas de flores e vegetais. É de pouca espessura no seu todo e de feitio elegante.
SETO-GURO é a preferida do SEN RIKYUU, são tigelas meia cilíndricas simples de cores pretas com brilho. Por retirar no meio da queima do forno para dar a coloração desse esmalte é chamada de HIKI-DASHI GURO (o preto retirado).
SHINO está coberta de esmalte branco-leite espesso, simples e arrojados desenhos com tinta de ferro (da cor de ferrugem) na base abaixo do esmalte. É um tipo de cerâmica que faz sentir um suave calor humano.